/mik ivan, stock.adobe.com
Brüksel Tüketicileri gıdalardaki kanserojen metaloid arsenikten daha iyi korumak için AB sınır değerleri sıkılaştırıyor. Sorumlu AB Komisyonu’nun bugün açıkladığı gibi, beyaz pirinçte izin verilen inorganik arsenik konsantrasyonu düşürülecek.
Pirinç bazlı gıdalar, bebek mamaları, meyve suları ve tuz için de yeni sınır değerler var. Üç hafta içinde yürürlüğe girecekler.
Daha düşük maksimum seviyelerin benimsenmesi, Avrupa’nın kanserle mücadele planının hedeflerini gerçekleştirme yolunda önemli bir adımdır. Plan, gıdalardaki kimyasallarla ilişkili kanser riskini sınırlamayı veya ortadan kaldırmayı amaçlıyor.
AB Sağlık Komiseri Stella Kyriakides, yeni kuralların AB’deki gıda güvenliği standartlarının dünyadaki en yüksek standartlar arasında olmaya devam ettiğinin bir başka kanıtı olduğunu söyledi.
Alman tıp dergisi baskısı
Haberler
Uzmanlara göre inorganik arsenik cilt, mesane ve akciğer kanserine neden olabiliyor. Metaloid, kaya, toprak ve doğal yeraltı sularında düşük konsantrasyonlarda bulunur.
İnsanlar madde ile esas olarak yiyecek ve içme suyu yoluyla temasa geçerler. Madencilik ve fosil yakıtların yakılması gibi endüstriyel emisyonlar ve arsenik içeren gübreler, ahşap koruyucular, böcek ilaçları veya herbisitlerin kullanımı çevrede daha yüksek arsenik seviyelerine katkıda bulunabilir. © dpa/Haberler