Hindistan Tarzı Şekerleme Gereçleri
- 8 bardak süt
- yarım çay bardağı limon suyu
- yarım bardak şeker
- yarım çay kaşığı zencefil
- 100 gr. antep fıstığı
- 2 çay kaşığı safran
- sütü ocağa koyun ve kaynayıncaya kadar yavaşça karıştırın.
- süt kaynayınca limon suyunu ek edin.
- Yavaş yavaş süt peynir kıvamına gelecek ve üste toplancaktır.
- 5-10 dakka kaynattıkan sonra sütte oluşan pıhtıyı tülbentle süzün.
- Pıhtıyı 15 dakika el yordamıyla yoğurduktan sonra 5 dakkika ateşte pişirin.
- Piştikten sonra elinizle yahut kalıpla istediğiniz şekili verdikten sonra üzerine biraz zenceğil, safran ve fıstık serperek servis edebilirsiniz.