Campania, Vico Equense'deki Torre del Saracino Restaurant'ın Nicoletta Nocerino Young vaadi, peri masalı tatlılarıyla 2025'in Jürisini kazanıyor.
İle ilgili
Arianna Augustoni
Yayınladı 6 Mart 2025, 15:55
Ortaya çıkan genç pasta şeflerinin yetenek, yaratıcılık ve süper yüzey tekniği, bu günlerde Milan'daki Capac – Politeknik Ticaret ve Turizm'de gerçekleşen 30 yaşın altındaki üst hamur işlerine adanmış olan merakla beklenen olay olan Acil Olumlu 2025'in finalinde savaştı.
Yakın bir yarışmadan sonra, Absolute Winner unvanı, Campania, Vico Equense'deki Torre del Saracino restoranının genç bir vaadi olan Nicoletta Nocerino'ya verildi. Tatlıları, lezzetlerin uyumu, teknik hassasiyeti ve kreasyonları aracılığıyla hikayeler anlatma yeteneği sayesinde uzmanların jürisini fethetti.
Yarışma, önceki aşamalarda dikkatlice seçilen İtalya'nın her yerinden yeteneklerin katılımını gördü. Her finalist, çanaktaki tatlılar, çikolata kreasyonları, tatlı ve tuzlu parmak yiyecekleri de dahil olmak üzere çeşitli hazırlıklar yaratmak zorunda kaldı. Buna ek olarak, finalden önce hazırlanan hazırlık gününde, en iyi makaleyi ödüllendiren Agugio ve Figna Molini Senfonileri ile işbirliği içinde mayalanan testi gerçekleşti.
Nicoletta Nocerino'nun başlığı almasına izin veren kreasyonlar arasında, “Venedik Murrina” öne çıkıyor, beze, limon caprese, chantilly alla fasulye tonka, limon, mandalin sorbe ve bir Buffalo kefir kefir, clementina, mango, cocet ve cocet ile ve “ila, cocet ve” ila ve ” Mumlar, karamel dondurma, karamel ve kireç sosu, pralin ve fındık chantilly siyah sarımsak sosu. Parmak yemeği teklifleri, sevilen ve vanilya Chantilly ile kremsi bir kahve ve modern bir anahtarda yeniden gözden geçirilen geleneğe bir övgü olan tatlı “Alberto Amca'nın Linzer” ı, sevilen ve vanilya Chantilly ile kremsi bir kahve ve tuzlu “Tigella Alla Napoletana” ile jüriyi etkiledi. Ana başlığa ek olarak, bazı özel ödüller verilmiştir. En iyi mayalanan ödülü, Praiano'daki gökyüzündeki Michele di Leva del Ristorante Uno planı tarafından kazanılırken, fırında yemeğin en iyi tatlısı, “Papaveri e Gro” yaratımı için Colle Val d'Elsa'daki Arnolfo restoranından Matilde Morandi'ye verildi. En iyi çikolata tatlısının tanınması, Lugano'daki Hotel Splende Royal'ın Alessandro Franchi'sine, Croccantino Al Gruè, Coconut Ganache, Papaya Sorbet ve Ananap tarafından bestelenen “Ciak Si Tiri” tarifi ile gitti.
Etkinlikte, hazırlıkları estetik kriterler, gustatory dengesi ve teknik yenilikle değerlendiren sektördeki Masters pasta şefleri ve gazetecilerinden oluşan bir jürinin katılımını gördü. Ödül töreni Aula Magna del Capac'ta, Lombardiya Meclis Üyesi Marco Bestetti ve Milan Metropolitan Şehri'nin genel müdürü Diana de Marchi gibi kurumsal figürlerin varlığında yapıldı.
İle ilgili
Arianna Augustoni
Yayınladı 6 Mart 2025, 15:55
Ortaya çıkan genç pasta şeflerinin yetenek, yaratıcılık ve süper yüzey tekniği, bu günlerde Milan'daki Capac – Politeknik Ticaret ve Turizm'de gerçekleşen 30 yaşın altındaki üst hamur işlerine adanmış olan merakla beklenen olay olan Acil Olumlu 2025'in finalinde savaştı.
Yakın bir yarışmadan sonra, Absolute Winner unvanı, Campania, Vico Equense'deki Torre del Saracino restoranının genç bir vaadi olan Nicoletta Nocerino'ya verildi. Tatlıları, lezzetlerin uyumu, teknik hassasiyeti ve kreasyonları aracılığıyla hikayeler anlatma yeteneği sayesinde uzmanların jürisini fethetti.
Yarışma, önceki aşamalarda dikkatlice seçilen İtalya'nın her yerinden yeteneklerin katılımını gördü. Her finalist, çanaktaki tatlılar, çikolata kreasyonları, tatlı ve tuzlu parmak yiyecekleri de dahil olmak üzere çeşitli hazırlıklar yaratmak zorunda kaldı. Buna ek olarak, finalden önce hazırlanan hazırlık gününde, en iyi makaleyi ödüllendiren Agugio ve Figna Molini Senfonileri ile işbirliği içinde mayalanan testi gerçekleşti.
Nicoletta Nocerino'nun başlığı almasına izin veren kreasyonlar arasında, “Venedik Murrina” öne çıkıyor, beze, limon caprese, chantilly alla fasulye tonka, limon, mandalin sorbe ve bir Buffalo kefir kefir, clementina, mango, cocet ve cocet ile ve “ila, cocet ve” ila ve ” Mumlar, karamel dondurma, karamel ve kireç sosu, pralin ve fındık chantilly siyah sarımsak sosu. Parmak yemeği teklifleri, sevilen ve vanilya Chantilly ile kremsi bir kahve ve modern bir anahtarda yeniden gözden geçirilen geleneğe bir övgü olan tatlı “Alberto Amca'nın Linzer” ı, sevilen ve vanilya Chantilly ile kremsi bir kahve ve tuzlu “Tigella Alla Napoletana” ile jüriyi etkiledi. Ana başlığa ek olarak, bazı özel ödüller verilmiştir. En iyi mayalanan ödülü, Praiano'daki gökyüzündeki Michele di Leva del Ristorante Uno planı tarafından kazanılırken, fırında yemeğin en iyi tatlısı, “Papaveri e Gro” yaratımı için Colle Val d'Elsa'daki Arnolfo restoranından Matilde Morandi'ye verildi. En iyi çikolata tatlısının tanınması, Lugano'daki Hotel Splende Royal'ın Alessandro Franchi'sine, Croccantino Al Gruè, Coconut Ganache, Papaya Sorbet ve Ananap tarafından bestelenen “Ciak Si Tiri” tarifi ile gitti.
Etkinlikte, hazırlıkları estetik kriterler, gustatory dengesi ve teknik yenilikle değerlendiren sektördeki Masters pasta şefleri ve gazetecilerinden oluşan bir jürinin katılımını gördü. Ödül töreni Aula Magna del Capac'ta, Lombardiya Meclis Üyesi Marco Bestetti ve Milan Metropolitan Şehri'nin genel müdürü Diana de Marchi gibi kurumsal figürlerin varlığında yapıldı.