semaver
New member
Kebabın başşehri Adana’da esnaf ciğer bulamamaktan şikayetçi.
Kentte günlük küçük ve büyükbaş hayvan kesitinin azalmasıyla birlikte birfazlaca sakatat eserinde olduğu üzere ciğerde de artış yaşandı. Kuzu ciğerine bir ayda üç sefer artırım gelirken, kilogram fiyatı 110 liraya ulaştı.
Fiyatı artmasına karşın ciğer, adeta karaborsaya düştü ve kentteki birtakım kebapçılar, devayı etraf vilayetlerden ciğer siparişi vermekte buldu.
Sabah kahvaltısından itibaren gün uzunluğu tüketilen ciğerde kasvet çekildiğini belirten esnaf, sorunun tahlili için yetkililerden yardım bekliyor.
“ARTIK LÜKS OLDU”
Kentte 42 yıldır kebapçılık yapan Yaşar Aydın, ciğerin artık lüks tüketime girdiğini söylemiş oldu.
Aydın, fiyat artışına karşın ciğer bulunmadığına belirterek, “Ciğer fiyatı aldı başını gidiyor, durdurmak imkansız. ‘Adana’ya gel, ciğerimi ye’ diyoruz ancak ciğer yiyemez olduk. Evvelce ciğer kullanılan bir şey değildi lakin ciğer şu anda aldı başını gidiyor. Şu anda 110 TL’ye kadar ulaştı. Ciğer meblağları artmasına karşın ciğer bulunmuyor, kısıtlı. Evvelce garibanın yemeğiydi lakin şu anda zenginin yemeği oldu” diye konuştu.
“FIRSATÇILIK VAR”
42 yıllık meslek ömrü boyunca ciğerin birinci kere bu kadar talep gördüğünü söyleyen Aydın, “Ciğer evvelden atılıyordu. Kesiti kendisi yapan benim üzere firmalar ciğer buluyor lakin bulamayan esnaf epey var. Buna bir tedbir bulunmalı. Ne değişti de bu ciğer bu kadar arttı. Et fiyatıyla içinde uçurum var. Bence burada bir fırsatçılık var. Bizim ülkemizde ne yazık ki insanlarımız fırsatçılığı seviyor. Bizim kalben bir şeyler yapmamız lazım. Bunu fırsata dönüştürmemek lazım” tabirlerini kullandı.
“KARABORSA OLDU”
Adana Kasaplar Çarşısı’nda yıllardır esnaflık yapan Rıdvan Ökmen ise ciğerin adeta karaborsaya düştüğünü söylemiş oldu.
Ökmen, “Şu an ciğerin kilogram fiyatı 110 lira. Çok ender bulunuyor. Koyunlar için arpa ve buğday fiyatlarının artışı da bu fiyatlarını arttırdı. Ciğer ve kuyruk yağına artırım geldi. Kuyruk yağı 60 lira, ciğer 110 lira, erkek kemiksiz kuzu eti 70 lira. Yetkililerden deva bekliyoruz. Ciğer şu anda karaborsa” dedi.
Kentte günlük küçük ve büyükbaş hayvan kesitinin azalmasıyla birlikte birfazlaca sakatat eserinde olduğu üzere ciğerde de artış yaşandı. Kuzu ciğerine bir ayda üç sefer artırım gelirken, kilogram fiyatı 110 liraya ulaştı.
Fiyatı artmasına karşın ciğer, adeta karaborsaya düştü ve kentteki birtakım kebapçılar, devayı etraf vilayetlerden ciğer siparişi vermekte buldu.
Sabah kahvaltısından itibaren gün uzunluğu tüketilen ciğerde kasvet çekildiğini belirten esnaf, sorunun tahlili için yetkililerden yardım bekliyor.
“ARTIK LÜKS OLDU”
Kentte 42 yıldır kebapçılık yapan Yaşar Aydın, ciğerin artık lüks tüketime girdiğini söylemiş oldu.
Aydın, fiyat artışına karşın ciğer bulunmadığına belirterek, “Ciğer fiyatı aldı başını gidiyor, durdurmak imkansız. ‘Adana’ya gel, ciğerimi ye’ diyoruz ancak ciğer yiyemez olduk. Evvelce ciğer kullanılan bir şey değildi lakin ciğer şu anda aldı başını gidiyor. Şu anda 110 TL’ye kadar ulaştı. Ciğer meblağları artmasına karşın ciğer bulunmuyor, kısıtlı. Evvelce garibanın yemeğiydi lakin şu anda zenginin yemeği oldu” diye konuştu.
“FIRSATÇILIK VAR”
42 yıllık meslek ömrü boyunca ciğerin birinci kere bu kadar talep gördüğünü söyleyen Aydın, “Ciğer evvelden atılıyordu. Kesiti kendisi yapan benim üzere firmalar ciğer buluyor lakin bulamayan esnaf epey var. Buna bir tedbir bulunmalı. Ne değişti de bu ciğer bu kadar arttı. Et fiyatıyla içinde uçurum var. Bence burada bir fırsatçılık var. Bizim ülkemizde ne yazık ki insanlarımız fırsatçılığı seviyor. Bizim kalben bir şeyler yapmamız lazım. Bunu fırsata dönüştürmemek lazım” tabirlerini kullandı.
“KARABORSA OLDU”
Adana Kasaplar Çarşısı’nda yıllardır esnaflık yapan Rıdvan Ökmen ise ciğerin adeta karaborsaya düştüğünü söylemiş oldu.
Ökmen, “Şu an ciğerin kilogram fiyatı 110 lira. Çok ender bulunuyor. Koyunlar için arpa ve buğday fiyatlarının artışı da bu fiyatlarını arttırdı. Ciğer ve kuyruk yağına artırım geldi. Kuyruk yağı 60 lira, ciğer 110 lira, erkek kemiksiz kuzu eti 70 lira. Yetkililerden deva bekliyoruz. Ciğer şu anda karaborsa” dedi.