Ayran Aşı Çorbası

admin

Administrator
Yetkili
Admin
Global Mod
Van Usulü Ayran Aşı Çorbası

Van’da ana yemeklerden önce servis edilen bir lezzettir. Yapımında aşurelik buğday, yoğurt, un, yumurta, kabak, pazı, tuz ve su kullanılıyor. Düdüklü tencere ile haşlanan buğdayın üzerine pazı ve kabak eklenmektedir. Sonrasında ise yoğurt ile yumurta iyice karıştırıldıktan sonra tencere içine ilave edilir.

Ön önemli noktası ise, çorba pişerken kesilmemesi için devamlı karıştırılması gerektiğidir. Kaynayana kadar karıştırılıp pişirilmesinden sonra soğumaya bırakılarak servise hazır hale getirilir.
 
Üst