semaver
New member
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ekim ayına ilişkin Süt ve Süt Eserleri Üretimi sayıları paylaşarak, ticari süt işletmelerince ekim ayında toplanan süt ölçülerine dair bilgi verdi.
Ekim ayında bundan evvelki yılın birebir ayına bakılırsa toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 2 arttı. Ocak-ekim devrinde ise bundan evvelki yılın tıpkı devrine bakılırsa yüzde 2,1 yükseldi.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafınca toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
TİCARİ SÜT İŞLETMELERİ TARAFINDAN YAPILAN İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ YÜZDE 3,1 ARTTI
Ekim ayında bundan evvelki yılın birebir ayına göre ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi yüzde 3,1 artarak 137 bin 195 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Ekim devrinde bundan evvelki yılın birebir periyoduna göre içme sütü üretimi yüzde 5,3 azalarak 1 milyon 263 bin 619 ton olarak gerçekleşti.
YOĞUT ÜRETİMİ AZALDI
Ekim ayında bundan evvelki yılın birebir ayına göre ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan yoğurt üretimi yüzde3,9 azalarak 92 bin 648 ton, ocak-ekim periyodunda ise bundan evvelki yılın birebir periyoduna göre yüzde 0,8 artarak 947 bin 741 ton olarak gerçekleşti.
TEREYAĞI ÜRETİMİNDE YÜKSELİŞ
Ekim ayında bundan evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, tereyağı üretimi yüzde 41,2, ayran üretimi yüzde 26,4, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 3 artarken, inek peyniri üretimi yüzde 2,7, yağsız süt tozu üretimi yüzde 3,3, kaymak üretimi yüzde 22,1, öteki peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 40,4 azaldı.
Ocak-ekim devrinde bundan evvelki yılın tıpkı periyoduna göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 20,6, ayran üretimi yüzde18, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 11,9, tereyağı üretimi yüzde 4,6, öteki peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 3,3, kaymak üretimi yüzde 2,7 artarken, inek peyniri üretimi yüzde 0,3 azaldı.
Ekim ayında bundan evvelki yılın birebir ayına bakılırsa toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 2 arttı. Ocak-ekim devrinde ise bundan evvelki yılın tıpkı devrine bakılırsa yüzde 2,1 yükseldi.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafınca toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
TİCARİ SÜT İŞLETMELERİ TARAFINDAN YAPILAN İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ YÜZDE 3,1 ARTTI
Ekim ayında bundan evvelki yılın birebir ayına göre ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi yüzde 3,1 artarak 137 bin 195 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Ekim devrinde bundan evvelki yılın birebir periyoduna göre içme sütü üretimi yüzde 5,3 azalarak 1 milyon 263 bin 619 ton olarak gerçekleşti.
YOĞUT ÜRETİMİ AZALDI
Ekim ayında bundan evvelki yılın birebir ayına göre ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan yoğurt üretimi yüzde3,9 azalarak 92 bin 648 ton, ocak-ekim periyodunda ise bundan evvelki yılın birebir periyoduna göre yüzde 0,8 artarak 947 bin 741 ton olarak gerçekleşti.
TEREYAĞI ÜRETİMİNDE YÜKSELİŞ
Ekim ayında bundan evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, tereyağı üretimi yüzde 41,2, ayran üretimi yüzde 26,4, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 3 artarken, inek peyniri üretimi yüzde 2,7, yağsız süt tozu üretimi yüzde 3,3, kaymak üretimi yüzde 22,1, öteki peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 40,4 azaldı.
Ocak-ekim devrinde bundan evvelki yılın tıpkı periyoduna göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 20,6, ayran üretimi yüzde18, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 11,9, tereyağı üretimi yüzde 4,6, öteki peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 3,3, kaymak üretimi yüzde 2,7 artarken, inek peyniri üretimi yüzde 0,3 azaldı.