semaver
New member
Konya’nın Meram ilçesine bağlı Kızılören Mahallesinde vatandaşlar tarafınca 5 ay evvel deri tulum ve bidonlara doldurularak olgunlaşması için mağaraya koyulan peynirler, düzenlenen şölenle çıkarıldı.
KIŞLIK PEYNİRLERİNİ HAZIRLADILAR
Mağaradan peynirini almaya gelen vatandaşlar, gelenek haline getirdikleri bu lezzeti öteki bir yerde bulamayacaklarını kışlık peynirlerini bu türlü hazırladıklarını tabir etti.
MAĞARADA OLGUNLAŞAN PEYNİR TOPLAM 50 TON
Başta mahalleli olmak üzere etraf mahallelerden de gelenlerin bıraktığı yaklaşık 50 ton peynir mağarada olgunlaşıyor. 150 gün kadar mağarada bekletilen peynirler, olgunlaşma mesaisini tamamladıktan daha sonra düzenlenen şölenle mağaradan çıkartılıyor.
VATANDAŞLAR MAĞARANIN ÖNÜNDE SIRAYA GİRİYOR
Mağara önünde sıraya giren vatandaşlar ismi okunduğunda gelip peynirini alıyor. Mağarada olgunlaştırılan peynirlerin büyük çoğunluğunu vatandaşlar kendi muhtaçlıkları için kullanıyor.
PEYNİRLER 70-80 LİRAYA SATILIYOR
Satışı yapılan peynirler ise 70 ila 80 lira içinde fiyatlardan alıcı buluyor.
ŞENLİKLE KUTLUYORLAR
Konya Büyükşehir Belediyesi, peynirlerin çıkarılma sırasında Tulum Peyniri Çıkartma Şöleni düzenliyor.
VATANDAŞLARA PEYNİR İKRAM EDİLDİ
Bu yıl Büyükşehir Belediyesi tarafınca Kızılören’de bulunan mağaralara nitelik ve kalite tahlilleri yapmak ve eser geliştirmek gayeli 50 kilogram peynir koyuldu. Tulum Peyniri Çıkarma Şöleni’nde çıkarılan peynir vatandaşlara ikram edildi.
“BU BİZİM YILLARDIR DEVAM EDEN BİR GELENEĞİMİZ”
Kızılören Mahallesi Muhtarı Mehmet Ali Atar, “Meram ilçesi Kızılören Mahallesi olarak 2021 yılı peynir şenliğini açtık. Bu bizim yıllardır devam eden bir geleneğimiz. Biz 5 ay evvel mağaraya peynirleri bıraktık. 5 ay daha sonra biz mağaradan açılışı yaptık. Vatandaşlar peynirlerini alıyor, konutuna yiyeceği kadar gdolayıyor. Vatandaşlar Konya’nın her yerinden geliyor. 5 ay boyunca bu şeklide durur. Haziran ayında buranın bekçisi tutulur, 5 ay peynirler mağarada bekler.” dedi.
“HER SENE PEYNİRİMİZİ BURAYA BIRAKIYORUZ”
Her yıl peynirlerini mağaraya bırakan Mustafa Ceylan, “Burada mağarada peynir olgunlaşır, kaynar peynirler lezzetli bir hal alır. Her sene buraya bırakırız.” tabirlerini kullandı.
Kızılören Mahallesi sakinlerinden Ali Bardakçı, “5 ay kadar burada duruyor. Sağlıklı olması için biz buraya bırakırız. sonrasındasında peynirleri gelecek seneye kadar tüketiriz.” halinde konuştu.
“PEYNİRİMİZİ DAHA SAĞLIKLI OLSUN DİYE BURAYA GETİRİYORUZ”
yıllardır peynir geleneğine devam eden Sefaköy Mahallesi sakini Ramazan Ulu, “Biz buraya daha sağlıklı olsun diye mağaraya bıraktık. Burada herkes mutlu oluyor. Biz buradan daha epeyce mutlu olmayı isteriz, yani ilerleyen senelerda da buraya gelmek isteriz. Biz buraya peynir getirmeye devam edeceğiz.” diye konuştu.
KIŞLIK PEYNİRLERİNİ HAZIRLADILAR
Mağaradan peynirini almaya gelen vatandaşlar, gelenek haline getirdikleri bu lezzeti öteki bir yerde bulamayacaklarını kışlık peynirlerini bu türlü hazırladıklarını tabir etti.
MAĞARADA OLGUNLAŞAN PEYNİR TOPLAM 50 TON
Başta mahalleli olmak üzere etraf mahallelerden de gelenlerin bıraktığı yaklaşık 50 ton peynir mağarada olgunlaşıyor. 150 gün kadar mağarada bekletilen peynirler, olgunlaşma mesaisini tamamladıktan daha sonra düzenlenen şölenle mağaradan çıkartılıyor.
VATANDAŞLAR MAĞARANIN ÖNÜNDE SIRAYA GİRİYOR
Mağara önünde sıraya giren vatandaşlar ismi okunduğunda gelip peynirini alıyor. Mağarada olgunlaştırılan peynirlerin büyük çoğunluğunu vatandaşlar kendi muhtaçlıkları için kullanıyor.
PEYNİRLER 70-80 LİRAYA SATILIYOR
Satışı yapılan peynirler ise 70 ila 80 lira içinde fiyatlardan alıcı buluyor.
ŞENLİKLE KUTLUYORLAR
Konya Büyükşehir Belediyesi, peynirlerin çıkarılma sırasında Tulum Peyniri Çıkartma Şöleni düzenliyor.
VATANDAŞLARA PEYNİR İKRAM EDİLDİ
Bu yıl Büyükşehir Belediyesi tarafınca Kızılören’de bulunan mağaralara nitelik ve kalite tahlilleri yapmak ve eser geliştirmek gayeli 50 kilogram peynir koyuldu. Tulum Peyniri Çıkarma Şöleni’nde çıkarılan peynir vatandaşlara ikram edildi.
“BU BİZİM YILLARDIR DEVAM EDEN BİR GELENEĞİMİZ”
Kızılören Mahallesi Muhtarı Mehmet Ali Atar, “Meram ilçesi Kızılören Mahallesi olarak 2021 yılı peynir şenliğini açtık. Bu bizim yıllardır devam eden bir geleneğimiz. Biz 5 ay evvel mağaraya peynirleri bıraktık. 5 ay daha sonra biz mağaradan açılışı yaptık. Vatandaşlar peynirlerini alıyor, konutuna yiyeceği kadar gdolayıyor. Vatandaşlar Konya’nın her yerinden geliyor. 5 ay boyunca bu şeklide durur. Haziran ayında buranın bekçisi tutulur, 5 ay peynirler mağarada bekler.” dedi.
“HER SENE PEYNİRİMİZİ BURAYA BIRAKIYORUZ”
Her yıl peynirlerini mağaraya bırakan Mustafa Ceylan, “Burada mağarada peynir olgunlaşır, kaynar peynirler lezzetli bir hal alır. Her sene buraya bırakırız.” tabirlerini kullandı.
Kızılören Mahallesi sakinlerinden Ali Bardakçı, “5 ay kadar burada duruyor. Sağlıklı olması için biz buraya bırakırız. sonrasındasında peynirleri gelecek seneye kadar tüketiriz.” halinde konuştu.
“PEYNİRİMİZİ DAHA SAĞLIKLI OLSUN DİYE BURAYA GETİRİYORUZ”
yıllardır peynir geleneğine devam eden Sefaköy Mahallesi sakini Ramazan Ulu, “Biz buraya daha sağlıklı olsun diye mağaraya bıraktık. Burada herkes mutlu oluyor. Biz buradan daha epeyce mutlu olmayı isteriz, yani ilerleyen senelerda da buraya gelmek isteriz. Biz buraya peynir getirmeye devam edeceğiz.” diye konuştu.