semaver
New member
Alanya Avokado Üreticileri Birliği İdare Konseyi Lideri Hilmi Sevilgen, Alanya Hamdullah Emin Paşa Üniversitesi (HEP) Gastronomi Mutfak Sanatları, Aşçılık Programı öğrencilerine avokado ve çeşitleri hakkında bilgiler aktardı.
Gastronomi ve mutfak sanatları dünyasında epeyce sık kullanılan, içerdiği varlıklı protein ve vitaminler niçiniyle dikkatleri üzerinde toplayan avokado meyvesi hakkında merak edilen sorular yanıtlandırıldı.
BEDENİN DİRENCİNİ ARTIRIYOR
Hilmi Sevilgen, Meksika kökenli avokadonun fazlaca değerli bir meyve olduğunu, içeriğinde bir fazlaca pahalı besin unsurlarının bulunduğuna dikkat çekti. Bilhassa gastronomi dünyasında bu meyvenin epey sık kullanıldığını vurgulayan Sevilgen, “Avokadonun içeriğinde biroldukca besin kıymetleri var, vitaminler var. Bilhassa koronavirüs salgınının ortaya çıktığı devirde avokadonun ne kadar kıymetli bir besin olduğu bir sefer daha bilinmiş oldu. Yenildiğinde bedenin direncini artırıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
ECZACILIK VE KOZMETİK DALINDA KULLANILIYOR
Üstelik bu meyve eczacılık başta olmak üzere kozmetik dalında de ağır bir biçimde kullanılıyor. Avokadonun besin bedelleri devasa yükseklikte. Bir kişinin alması gereken bütün besin bedellerini üzerinde barındırıyor.
GELECEĞİN ŞEFLERİNE “AVOKADO KULLANIN” ÖNERİSİ
Şayet bir restoran açacaksınız, avokado ile ilgili yemek çeşitlerine ehemmiyet verin. Şayet kıymet verirseniz hem müşterileriniz sağlıklı olacak tıpkı vakitte sizleri tercih edecek” diye konuştu.
“PANDEMİ AVOKADO ÜRETİMİNİ PATLATTI”
Avokado meyvesinin her açıdan kusursuz bir meyve olduğuna vurgu yapan Sevilgen, bu meyvenin Türkiye’de birinci kere 1980 yılında ekildiğini söylemiş oldu. Birinci deneme ekimlerinin Muğla, Adana, Mersin ve Antalya’da yapıldığını aktaran Sevilgen, “Pandemi periyodunda tarımın tamamında bir patlama oldu. Bilhassa avokado ve muzda Alanya, Anamur ve Gazipaşa’da 38-40 binlik hektarda üretim yapılıyordu. Pandemiden daha sonra üretim alanı genişledi. Şu anda üretim alanı, Muğla’dan Hatay’a kadar uzandı. Gelecek yıl ekilen alan ölçüsü 100 bin hektara çıkacak. Pandemi hem avokado meblağlarını yükseltti tıpkı vakitte üretimin iki kat artmasına niye oldu.” sözlerini kullandı.
“TURİZM KESİMİNDEN AĞIR TALEP VAR”
Alanya DAİMA Üniversitesi’nde aşçılık, gastronomi ve mutfak sanatları öğrencilerinin sorularını yanıtlandıran Hilmi Sevilgen, bu meyvenin şu anda 13 ülkeye ihraç edildiğini söylemiş oldu. Bilhassa turizm bölümünün bu meyveye epey ağır talep gösterdiğini aktaran Sevilgen, yurt ortasındaki talebi karşılamakta zorlandıklarını, yeni ekim alanlarının artmasıyla ihracat sayılarında da gelecek yıldan itibaren artış nazaranceklerini söylemiş oldu.
Gastronomi ve mutfak sanatları dünyasında epeyce sık kullanılan, içerdiği varlıklı protein ve vitaminler niçiniyle dikkatleri üzerinde toplayan avokado meyvesi hakkında merak edilen sorular yanıtlandırıldı.
BEDENİN DİRENCİNİ ARTIRIYOR
Hilmi Sevilgen, Meksika kökenli avokadonun fazlaca değerli bir meyve olduğunu, içeriğinde bir fazlaca pahalı besin unsurlarının bulunduğuna dikkat çekti. Bilhassa gastronomi dünyasında bu meyvenin epey sık kullanıldığını vurgulayan Sevilgen, “Avokadonun içeriğinde biroldukca besin kıymetleri var, vitaminler var. Bilhassa koronavirüs salgınının ortaya çıktığı devirde avokadonun ne kadar kıymetli bir besin olduğu bir sefer daha bilinmiş oldu. Yenildiğinde bedenin direncini artırıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
ECZACILIK VE KOZMETİK DALINDA KULLANILIYOR
Üstelik bu meyve eczacılık başta olmak üzere kozmetik dalında de ağır bir biçimde kullanılıyor. Avokadonun besin bedelleri devasa yükseklikte. Bir kişinin alması gereken bütün besin bedellerini üzerinde barındırıyor.
GELECEĞİN ŞEFLERİNE “AVOKADO KULLANIN” ÖNERİSİ
Şayet bir restoran açacaksınız, avokado ile ilgili yemek çeşitlerine ehemmiyet verin. Şayet kıymet verirseniz hem müşterileriniz sağlıklı olacak tıpkı vakitte sizleri tercih edecek” diye konuştu.
“PANDEMİ AVOKADO ÜRETİMİNİ PATLATTI”
Avokado meyvesinin her açıdan kusursuz bir meyve olduğuna vurgu yapan Sevilgen, bu meyvenin Türkiye’de birinci kere 1980 yılında ekildiğini söylemiş oldu. Birinci deneme ekimlerinin Muğla, Adana, Mersin ve Antalya’da yapıldığını aktaran Sevilgen, “Pandemi periyodunda tarımın tamamında bir patlama oldu. Bilhassa avokado ve muzda Alanya, Anamur ve Gazipaşa’da 38-40 binlik hektarda üretim yapılıyordu. Pandemiden daha sonra üretim alanı genişledi. Şu anda üretim alanı, Muğla’dan Hatay’a kadar uzandı. Gelecek yıl ekilen alan ölçüsü 100 bin hektara çıkacak. Pandemi hem avokado meblağlarını yükseltti tıpkı vakitte üretimin iki kat artmasına niye oldu.” sözlerini kullandı.
“TURİZM KESİMİNDEN AĞIR TALEP VAR”
Alanya DAİMA Üniversitesi’nde aşçılık, gastronomi ve mutfak sanatları öğrencilerinin sorularını yanıtlandıran Hilmi Sevilgen, bu meyvenin şu anda 13 ülkeye ihraç edildiğini söylemiş oldu. Bilhassa turizm bölümünün bu meyveye epey ağır talep gösterdiğini aktaran Sevilgen, yurt ortasındaki talebi karşılamakta zorlandıklarını, yeni ekim alanlarının artmasıyla ihracat sayılarında da gelecek yıldan itibaren artış nazaranceklerini söylemiş oldu.