semaver
New member
Mersin´in Faziletli İlçe Halk Eğitim Merkezi ve Akşam Sanat Okulu (ASO) Müdürlüğü arıcılık usta öğreticisi ve kursiyerleri asırlık mirası sürdürme sonucu aldı.
AĞAÇ KÜTÜKLERİNİN İÇİNDE KARAKOVAN BALI ÜRETİECEK
100 yıl evvel Yörüklerin göç güzergahında ilerlerken ağaç kütükleri ortasında ürettikleri karakovan balını bir daha üretmek için kolları sıvandı.
Arıcılık usta öğreticisi Yıldız Zeynep Mavi ve kursiyerleri eski meskenlerin depolarından, odunluklarından buldukları atıl biçimdeki 100 yıllık karakovan kütüklerini üretim için bir daha hazır hale getirdi. Usta öğretici ve kursiyerlerinin gayesi Yörüklerin 100 yıl evvel göç yollarında ürettikleri karakovan balını üreterek, tıpkı tat ve kaliteyi yakalamak.
“YÖRÜKLERİMİZİN GÖÇ YOLLARINI TAKİP EDİYORUZ”
Mavi, kursiyerleriyle bir arada Yörüklerin göç yolunu takip ederek ürettikleri balı bir daha üretmek için proje hazırladıklarını belirtti.
Mavi, “Arıcılık kursu kursiyerlerimizle yılbaşında bir proje başlattık. Projemizin kapsamında Orta Akdeniz´de orman köylerimizde bulunan 100 yıllık tarihi karakovanlarımızı konutların depolarından, odunluklardan derledik, topladık ve üretime geçirdik. Buradaki hedefimiz organik üretime dikkat çekmekti. Projemizin yol güzergahı 100 yıl evvel, 80, 90 yıl evvel Yörüklerimizin üretim güzergahını göç yurtlarını, göç yollarını takip ettik. En az 3 yayla gezerek en son 2200 rakımda başlayan ve daha da yüksek rakımlara ulaşan Musabozulduğu Yaylasında dönemin tam da ortasında üretimimizi takip ediyoruz.” dedi.
HALK EĞİTİM ÖĞRENCİLERİ CETLERİNİN İZİNDE
Kursiyerden Emre Ersen’de, “Yörüklerin göç güzergahı üzerinde karakovan balı üretimi yapıldığını duyduk. Bunun üzerine kursa başvurdum. Atalarımızın üretmiş olduğu bal kalitesinde bal üretmek için pahalı bilgilerle bir arada karakovan üretim tesisimizde çalışmalarımıza devam ediyoruz.” dedi.
“ÇOK ŞİFALI YARARLI BİR BAL”
Kursiyerlerden Rukiye Aydın ise çocukluğunda göç yolunda üretilen ballardan tatma fırsatı bulduğuna değinerek, “Karakovan balını küçükken ben tatmıştım, fazlaca lezzetli bir baldı. ondan sonrasındaları hiç bir vakit bu baldan yiyemedik. Bu projeye dahil oldum, artık kendimizde üretmeye başladık. Çok şifalı faydalı bir bal. Arıya hiç bir el değmiyor. Bu bal ağızda petekleri bile kıtır kıtır dağılan sağlıklı bir bal. Taştan çıkarılan bal ile birebir bal.” biçiminde konuştu.
AĞAÇ KÜTÜKLERİNİN İÇİNDE KARAKOVAN BALI ÜRETİECEK
100 yıl evvel Yörüklerin göç güzergahında ilerlerken ağaç kütükleri ortasında ürettikleri karakovan balını bir daha üretmek için kolları sıvandı.
Arıcılık usta öğreticisi Yıldız Zeynep Mavi ve kursiyerleri eski meskenlerin depolarından, odunluklarından buldukları atıl biçimdeki 100 yıllık karakovan kütüklerini üretim için bir daha hazır hale getirdi. Usta öğretici ve kursiyerlerinin gayesi Yörüklerin 100 yıl evvel göç yollarında ürettikleri karakovan balını üreterek, tıpkı tat ve kaliteyi yakalamak.
“YÖRÜKLERİMİZİN GÖÇ YOLLARINI TAKİP EDİYORUZ”
Mavi, kursiyerleriyle bir arada Yörüklerin göç yolunu takip ederek ürettikleri balı bir daha üretmek için proje hazırladıklarını belirtti.
Mavi, “Arıcılık kursu kursiyerlerimizle yılbaşında bir proje başlattık. Projemizin kapsamında Orta Akdeniz´de orman köylerimizde bulunan 100 yıllık tarihi karakovanlarımızı konutların depolarından, odunluklardan derledik, topladık ve üretime geçirdik. Buradaki hedefimiz organik üretime dikkat çekmekti. Projemizin yol güzergahı 100 yıl evvel, 80, 90 yıl evvel Yörüklerimizin üretim güzergahını göç yurtlarını, göç yollarını takip ettik. En az 3 yayla gezerek en son 2200 rakımda başlayan ve daha da yüksek rakımlara ulaşan Musabozulduğu Yaylasında dönemin tam da ortasında üretimimizi takip ediyoruz.” dedi.
HALK EĞİTİM ÖĞRENCİLERİ CETLERİNİN İZİNDE
Kursiyerden Emre Ersen’de, “Yörüklerin göç güzergahı üzerinde karakovan balı üretimi yapıldığını duyduk. Bunun üzerine kursa başvurdum. Atalarımızın üretmiş olduğu bal kalitesinde bal üretmek için pahalı bilgilerle bir arada karakovan üretim tesisimizde çalışmalarımıza devam ediyoruz.” dedi.
“ÇOK ŞİFALI YARARLI BİR BAL”
Kursiyerlerden Rukiye Aydın ise çocukluğunda göç yolunda üretilen ballardan tatma fırsatı bulduğuna değinerek, “Karakovan balını küçükken ben tatmıştım, fazlaca lezzetli bir baldı. ondan sonrasındaları hiç bir vakit bu baldan yiyemedik. Bu projeye dahil oldum, artık kendimizde üretmeye başladık. Çok şifalı faydalı bir bal. Arıya hiç bir el değmiyor. Bu bal ağızda petekleri bile kıtır kıtır dağılan sağlıklı bir bal. Taştan çıkarılan bal ile birebir bal.” biçiminde konuştu.