Murtuğa Van yöresinin lezzetli yemeklerinden birisidir genelde akşam yemeklerinde yenilmektedir. Yolunuz Van ilimize düştüyse bu lezzeti tatmadan ayrılmayın derim.
Van usulü omlet olarak tanımlanan Murtuğa, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almakla beraber akşam yemeklerinde de tercih edilir. Omletten farkı ise tereyağında pişen yumurtaya un koyulması ve bu un kavrulana kadar pişirilmeye devam edilmesi işlemidir.
Van usulü omlet olarak tanımlanan Murtuğa, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almakla beraber akşam yemeklerinde de tercih edilir. Omletten farkı ise tereyağında pişen yumurtaya un koyulması ve bu un kavrulana kadar pişirilmeye devam edilmesi işlemidir.